Doručak na roštilju: slanina, jaja i američke palačinke

Tko kaže da je roštilj rezerviran samo za ručak i večeru? Doručak na roštilju odlična je ideja za opušteno vikend jutro, obiteljski doručak na terasi ili pripremu hrane tijekom odmora.

Na jednoj glatkoj čeličnoj ploči možete pripremiti hrskavu slaninu, pečena jaja i svježe američke palačinke. Bez dodatnih tava i nepotrebnog odlaska iz dvorišta u kuhinju.

Priprema je jednostavna. Važno je samo pravilno zagrijati ploču i prilagoditi temperaturu različitim namirnicama.

Sastojci za doručak na roštilju (4 osobe)

Za slaninu:

• 8 kriški slanine

Za jaja:

• 4 jaja
• sol i papar po ukusu
• malo ulja po potrebi

Za američke palačinke:

• 200 g glatkog brašna
• 2 žlice šećera
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ žličice soli
• 300 ml mlijeka
• 1 jaje
• 2 žlice otopljenog maslaca
• malo dodatnog maslaca za pečenje

Priprema doručka na plinskom roštilju – korak po korak

1. Zagrijte čeličnu ploču

Uključite plinski roštilj i ostavite da se čelična ploča dobro zagrije. Obično je dovoljno približno 10–15 minuta, ovisno o modelu roštilja i vanjskim uvjetima.

Prije početka pečenja provjerite je li površina dovoljno zagrijana. Tako će se namirnice ravnomjernije peći i dobiti lijepu zlatnu boju.

2. Pripremite smjesu za američke palačinke

Dok se roštilj zagrijava, pripremite smjesu za palačinke.

U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli umutite mlijeko, jaje i otopljeni maslac.

Mokre sastojke postupno dodajte suhima i lagano promiješajte. Smjesu nije potrebno predugo miješati. Nekoliko manjih grudica neće utjecati na konačni rezultat.

3. Najprije ispecite slaninu

Kriške slanine rasporedite na zagrijanu ploču. Između njih ostavite dovoljno prostora kako bi se ravnomjerno ispekle.

Pecite približno 3–4 minute sa svake strane, odnosno dok slanina ne postane zlatnosmeđa i hrskava.

Pečenu slaninu premjestite na topao tanjur. Malo masnoće možete ostaviti na ploči za pripremu jaja.

4. Smanjite temperaturu i pripremite jaja

Nakon pečenja slanine smanjite snagu plamenika i pričekajte da se temperatura ploče malo snizi.

Jaja pažljivo razbijte izravno na čeličnu površinu. Začinite ih solju i paprom prema želji.

Za jaja s mekanim žumanjkom obično su dovoljne približno 2–3 minute. Ako volite čvršći žumanjak, produžite vrijeme pečenja.

Gotova jaja premjestite na zagrijani tanjur kako bi ostala topla do posluživanja.

5. Ispecite američke palačinke

Za pripremu palačinki ploča treba biti zagrijana na srednju temperaturu.

Po potrebi uklonite ostatke slanine i višak masnoće, a zatim površinu premažite s malo maslaca.

Manjom kutlačom izlijte smjesu na ploču i oblikujte pojedinačne palačinke. Ostavite dovoljno prostora između njih.

Pecite približno 1–2 minute, dok se na površini ne počnu pojavljivati mjehurići, a rubovi lagano očvrsnu.

Okrenite palačinke i pecite još 1–2 minute, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

6. Poslužite doručak

Na tanjure rasporedite hrskavu slaninu, pečena jaja i svježe pripremljene američke palačinke.

Po želji dodajte svježe voće, javorov sirup ili malo povrća. Tako ćete pripremiti raznovrstan doručak koji možete prilagoditi ukusima svih za stolom.

Savjeti za savršen doručak na roštilju

Kod pripreme različitih jela na istoj ploči najvažnije je pravilno regulirati temperaturu.

• Slanina: zahtijeva nešto višu temperaturu kako bi postala hrskava.
• Jaja: pecite ih na nižoj temperaturi kako bi se bjelanjak ispekao, a žumanjak ostao mekan prema želji.
• Američke palačinke: srednja temperatura omogućuje da se smjesa ispeče i iznutra, bez prebrzog tamnjenja vanjske strane.
• Čišćenje između namirnica: uklonite višak masnoće i zapečene ostatke kako ne bi utjecali na okus sljedećeg jela.

Za nešto drugačiji doručak možete pripremiti i slane američke palačinke. U smjesu dodajte naribani sir ili svježe začinsko bilje te izostavite šećer.

Zašto je čelična ploča idealna za pripremu doručka?

Jedna od najvećih prednosti plinskog roštilja s glatkom čeličnom pločom njegova je svestranost.

Na klasičnoj rešetki priprema jaja i palačinki zahtijeva dodatnu posudu. Na ravnoj čeličnoj ploči sve namirnice možete pripremati izravno na površini za pečenje.

Dovoljno velika ploča omogućuje i pripremu više porcija odjednom ili uzastopno, ovisno o raspoloživom prostoru.

Zato roštilj nije namijenjen samo pripremi mesa i povrća. Na njemu možete pripremati doručke, tople sendviče i brojne druge svakodnevne obroke.

Doručak na Furlan roštilju

Furlan plinski roštilji imaju glatku čeličnu ploču koja omogućuje pripremu različitih vrsta hrane.

Za obiteljski doručak odličan izbor može biti Furlan P600 PRO, s površinom za pečenje od 60 × 45 cm i čeličnom pločom debljine 5 mm.

Takva površina pruža dovoljno prostora za pripremu više porcija slanine, jaja ili palačinki.

Pogledajte Furlan P600 PRO s posudom za ulje i štitnikom ili istražite cjelokupnu ponudu Furlan plinskih roštilja.

Furlan roštilje razvijamo i proizvodimo u Sloveniji. Kupnjom izravno od proizvođača dobivate stručno savjetovanje pri odabiru, podršku tijekom korištenja i servisnu pomoć nakon kupnje.

Sljedeći vikend isprobajte nešto drugačije – pripremite doručak na roštilju. Možda postane vaš novi omiljeni jutarnji ritual.